下载APP
打开APP，查看视频做法>>

陕西凉皮

8.9万点赞 · 659收藏

独家 · 12.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.9万

打开APP收藏菜谱

劲道十足

作者: 纳木-错

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.水有面浆的感觉后倒入另外一个大盆内
  • 点击查看大图
    7.面团收集在一起，面浆中的面疙瘩捞起来集中到一起
  • 点击查看大图
    8.再次加水搓洗
  • 点击查看大图
    9.搓洗至面筋出来，把面筋捞出
  • 点击查看大图
    10.多次搓洗的面浆集中到一起，沉淀一夜
  • 点击查看大图
    11.第二日将面浆上的清水倒出
  • 点击查看大图
    12.蒸锅烧起，面筋放入蒸盘内蒸
  • 点击查看大图
    13.三分钟后面筋取出
  • 点击查看大图
    14.蒸盘刷上油，一大勺面筋倒入蒸盘，面浆水平均匀铺开
  • 点击查看大图
    15.大火蒸两三分钟，面皮出锅，反复蒸，直至面浆蒸完
  • 点击查看大图
    16.面皮摸油后切丝，面筋切条状
  • 点击查看大图
    17.加入油盐酱醋，黄瓜丝凉拌

    • 小贴士

    面皮抹油防止沾在一片

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活