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传统的三鲜馅饺子有两种,肉三鲜和素三鲜。今天做的是肉三鲜,馅料是猪肉,虾仁,韭菜。配高筋粉包制,饺子外皮爽滑,馅料鲜嫩,韭香开胃那诱惑自然无法抗拒。
饺子面根据自家面粉的吸水量来加水,饺子面不要太软。
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