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酸菜:东北人的最爱!东北天冷,冬天最常见的,最容易保存的菜就是酸菜,酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
1.所有厨具均无油2.放置阴凉处*
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