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野生芥菜玉米团子

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我弟一个菜谱就是玉米团子，当时还不会传菜谱呢，也不会摆盘子里，直接屉里拍照的，程序也不算，就传上去了，那时得了20积分就很高兴了，以后才慢慢到现在，还要谢谢我的师傅叶子教会了我拍照，哈哈，没传过菜谱的加油只要有第一个，就会慢慢越来越好的，地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法

作者: 郭新文

用料

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小技巧

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    6.不用剁，直接切碎
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    7.打四个土鸡蛋，
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    8.锅烧热放油，七分热放鸡蛋用筷子快速搅散。
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    9.切好的芥菜直接放锅里，放入虾米皮，鸡精，盐，
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    10.搅拌均匀就可以做了
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    11.玉米面200克。
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    12.加试量水用手搅拌，不要太软了。
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    13.玉米面和小麦面不一样，要用手掌反复搓才好吃，
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    14.搓好的面在分成八个均匀的小剂子
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    15.拿起剂子两手沾水压成面皮。
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    16.包馅，两手慢慢一起合拢。
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    17.包成只剩下小缝隙了用手捏紧，在用手揉光滑了。
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    18.全部都是这样的程序。
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    19.只因为我包的馅大了，剩下两个没馅了，捏两个窝窝头
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    20.窝窝头的做法，屉里刷油以免沾屉，开火蒸20钟关火。
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    21.蒸好了，打开盖子玉米香味出来了
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    22.成品图

    • 小贴士

    包的时候玉米面会散，加少许小麦面就可以了

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