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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛腩炖萝卜对人体好处多多，爱吃牛肉的某人最爱这道菜，今天就与大家一起分享~
用牛油一起炖，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味这款牛腩汤没有放入太多的调味料，为了保住牛肉汤的自然鲜味葱也可以和姜八角一起放入 味道更浓
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