下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

茄盒

1.1万点赞 · 975收藏

独家 · 38.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名30.4万

打开APP收藏菜谱

茄盒也叫茄夹，北方流行的家庭小菜，茄子切片后中间放入调好味的肉馅经油炸而成。做好的茄盒可即食，也可以浇汁或蒸着吃。

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.料酒
  • 点击查看大图
    7.鸡精，香油
  • 点击查看大图
    8.盐，玉米油
  • 点击查看大图
    9.搅匀备用
  • 点击查看大图
    10.将肉馅放入两片茄子中
  • 点击查看大图
    11.全部做好
  • 点击查看大图
    12.面和淀粉调成糊
  • 点击查看大图
    13.慢慢加入水
  • 点击查看大图
    14.调成糊后将茄盒蘸匀面糊
  • 点击查看大图
    15.锅中倒入油
  • 点击查看大图
    16.油热后将茄盒放入
  • 点击查看大图
    17.炸至两面金黄捞出控油
  • 点击查看大图
    18.提高油温复炸一次
  • 点击查看大图
    19.复炸后捞出
  • 点击查看大图
    20.一道美味的茄盒就做好了
  • 点击查看大图
    21.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    面粉与淀粉的比例是1：3，淀粉多一些更酥脆。复炸也是为了茄盒外皮更酥脆。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活