麻酱菠菜

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  1.新鲜菠菜洗净、切段、焯水、捞出，放置一旁控水；
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  2.稀释的麻酱倒入，拌匀；
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  3.蒜捣成泥（5~6大瓣），加少许盐；
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  4.加了醋的醋蒜泥，倒入晾凉的菠菜中，拌匀；
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  5.熟油半勺，藤椒油4~5滴（别放太多，藤椒油口感麻）