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菠萝咕噜肉

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这款菜颜值太高了，会让你有忍不住想吃的冲动。

作者: 梦1158

用料

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小技巧

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    6.大概腌制到肉入味，加点适量地瓜粉，调匀。
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    7.再另外一个碗里备些许地瓜粉，再一次让肉均匀的裹上地瓜粉。
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    8.同时油锅烧热，再改小火，丢入一块肉，能马上起油花就行了。
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    9.肉需炸两次，所以第一次只需表面均匀上色。
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    10.捞出
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    11.锅里油继续烧，进行第二次复炸，将之前捞出的肉再全部倒入锅里，炸个大概一分钟，捞出备用。
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    12.准备一个小碗，到入番茄酱（番茄酱不太容易马上倒出，所以得事先备好）。
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    13.油锅洗净，加入适量的油烧热，一次倒入番茄酱，翻炒片刻。
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    14.加入一点盐，白糖（看自己口味，可适当多加点，因为番茄酱酸的）翻炒。
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    15.加入之前炸好的肉，青红椒翻炒片刻。
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    16.最后加入菠萝块，继续翻炒一会儿，全部都均匀裹上酱料，就可以关火。
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    17.大概炒好的就是这样子。
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    18.出锅，盛盘，再表面洒上点白芝麻点缀。

    • 小贴士

    这款菜酸酸甜甜的，很适合小孩的口味，所以，番茄酱跟白糖可适当多加，可更入味。

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