油闷笋

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  1.笋去壳切块，大小随意，因为我要装瓶所以切得比较小
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  2.把笋都装盆里，方便一次性下锅
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  3.锅里倒油，下笋翻炒
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  4.煎一会就倒酱油，料酒，大蒜，糖，继续翻匀所有调料，不加水，千万不要加水，盖锅盖闷烤
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  5.小火烤40分钟，中途要随时去翻一翻笋，以防粘锅烤焦，笋里的水份烤干3分子之一，就可以加味精装瓶