独家口水鸡

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  1.鸡腿焯水，去血沫，重起锅，葱姜八角大料，重新煮。开锅八分钟后迅速放入凉水冷却。
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  2.泼好辣椒面，热油激一下辣椒麻椒花椒。或者麻椒干锅熥一下，擀面杖压碎，准备好花生碎，一起拌入。倒入味达美，醋，糖，花生碎少许芝麻，盐，搅拌。
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  3.今中午还做了一个莴苣，用莴苣叶摆盘。
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  4.肉，嘛盘
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  5.淋上就好了。