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雪菜又称“雪里红”在我老家,妈妈每年都会等它长成大棵后,就拿来做酸菜!今天拿嫩雪菜来做小炒菜,颜值还挺春天的,味道也是棒棒的!
雪菜需焯下水,不然会有涩味!蒜也可以不加,雪菜放蒜味道怪怪的,这是个人口味,可根据自己口味斟酌添加!
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