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简单易做，成功率高。而且十分香滑。很爱吃，喜欢做很多一次吃个够。花的时间也不多。 这个菜谱做了12个会有一点蛋挞液剩下，我用来做了两个小布丁，也是很嫩滑。
烤箱的温度和时间要灵活运用，感觉蛋挞上完色就可以了过滤的步骤最好不要省略蛋挞皮的话，网上有的卖，当然也可以自己做这个菜谱用的是全蛋，和只用蛋黄的菜谱会有差别蛋挞皮发苦的原因:蛋挞皮没有回温就拿去烤
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