清蒸鲈鱼

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  1.杀好的鲈鱼，洗净两面切口，用适量盐把鱼身内外抹匀。
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  2.姜片切丝鱼肚和鱼身各撒少许。
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  3.撒好姜丝的鲈鱼。
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  4.干辣椒切段撒上鱼身。腌制10到15分钟。
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  5.腌制好的鲈鱼，浇上料酒和生抽，放入蒸锅大火蒸。