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冬笋炒肉片

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冬笋清香,肉片滑嫩,具有味道咸鲜,口咸丰富,营养全面,一道下酒下饭的特点菜。

作者: 静夜漫思2

小技巧

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    6.姜切丝、红米椒切圈、青椒切小块备
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    7.冷锅热油,入腌好的肉片炒变色捞出备用
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    8.留少许的油在锅内,放入姜、红米椒、青椒炒片刻,
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    9.加入冬笋,调入盐及高汤炒2分钟
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    10.加入用油滑过的肉片调入味精,翻炒片刻,即可。
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    11.装盘即食
  • 小贴士

    一般炒竹笋要焯水去掉涩味,我是用淡盐水漂了10分钟。

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