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酥皮奶油大泡芙

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独家 · 13.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名4.8万

简单易学,好上手,小朋友的最爱

作者: 郡娃吇

小技巧

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    6.搅拌好的面粉糊倒入容器里加入鸡蛋(鸡蛋要一个一个的加入,加入一个后充分搅拌均匀后再加下一个)
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    7.加入鸡蛋时要观察面糊粘稠度,提起来可以形成倒三角就可以啦
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    8.把面糊装入裱花袋里
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    9.开始预热烤箱,上下火180度,10分钟,酥皮从冰箱里取出切片,如果容易切碎,可以先放一会回温一下再切
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    10.烤盘铺上油纸,面糊均匀挤入烤盘里
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    11.把酥皮盖到挤好的泡芙上
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    12.放入预热好的烤箱内,180度25分钟(在烤泡芙过程中不要打开烤箱,以免泡芙在膨胀过程中遇凉收缩)
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    13.最后3分钟要观察上色情况,出锅啦
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    14.没加馅的也很好吃,能吃好几个
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    15.加馅的就用淡奶油加糖粉打发(打7成发就好)或是加卡仕达酱
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    16.我家宝宝们都很爱吃呐
  • 小贴士

    1.在烘烤过程中一定不要*,不然泡芙在膨胀过程中会遇凉收缩
    2.一定要等泡芙凉了以后再挤入奶油,不然奶油会融化的

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