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八寸戚风蛋糕

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独家 · 54.5万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名792

自己在家做蛋糕干净卫生,吃着放心。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.打好的蛋白放入冰箱冷藏备用。
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    7.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
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    8.筛入低粉拌匀。
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    9.烤箱预热145度10分钟。取1/3蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀,注意不能划圈搅拌以免消泡。
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    10.剩余的蛋白全部加入蛋黄面糊中拌匀,从30厘米的高处倒入模具中,震出气泡,入烤箱145度烘烤40分钟。
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    11.烘烤20分钟的样子。
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    12.烤好后取出震几下,马上倒扣晾凉,3小时后脱模。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    烘烤的时间和温度根据个人的烤箱情况来调整。

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