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粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
偷懒买了现成的米粉，如果要做的话，要先把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭。五花肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟。
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