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肉丝蔬菜炒麻食

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炒麻食在北方算是一道主食，和炒面一样，有肉炒和蛋炒两种，加上各种蔬菜，味道也十分的不错。

作者: 浅笑安然敏

用料

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小技巧

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    6.将所有蔬菜切成小丁，葱切丝，备用。
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    7.起油锅，先将肉炒至变色，加上2勺老干妈油辣椒，再放入葱丝，翻炒。
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    8.加入胡萝卜翻炒断生后加入其他蔬菜翻炒断生，最后加入麻食。
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    9.将麻食翻炒均匀，加适量盐、海鲜酱油、十三香、花椒粉搅拌翻炒入味后出锅。(锅中冒着热气，照片拍的不好，背对灯光)
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    10.刚出锅的麻食。
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    11.再看一张图。

    • 小贴士

    1、麻食煮的时候不要完全煮熟，因为还要炒。
    2、麻食捞出过凉水几遍，再控水不会粘。
    3、蔬菜可以根据自己情况加其他蔬菜。
    4、老干妈也可以用郫县豆瓣酱代替，建议趁热食用。
    5、加盐不要加太多，因为酱油和老干妈也有盐。

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