下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

虾仁豆腐羹

4.5万点赞 · 349收藏

独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.8万

打开APP收藏菜谱

平时虾头在烹饪时可能都弃之不用，今天我演示一道虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的油做成的，虾头炼出来的红红的虾脑油，无论是炒菜、炒饭都很鲜香。

作者: 简爱271

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.豆腐切小块备用
  • 点击查看大图
    7.淀粉盐鸡精加100克水调碗汁
  • 点击查看大图
    8.少许盐，豆腐入锅
  • 点击查看大图
    9.焯水3分钟捞出备用
  • 点击查看大图
    10.煸虾头出虾油
  • 点击查看大图
    11.压出虾脑油，捞出，爆香姜蒜末
  • 点击查看大图
    12.下入豆腐，加半小碗水
  • 点击查看大图
    13.下虾仁，加入一半的碗汁
  • 点击查看大图
    14.滚开再加入另一半碗汁
  • 点击查看大图
    15.加入适量香油关火
  • 点击查看大图
    16.一道美味的虾仁豆腐羹就做好了
  • 点击查看大图
    17.我是简爱，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    南豆腐很嫩，一定要轻推，以免炒散了，虾头油炸后，非常美味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活