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炸藕盒

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一个小小的藕盒是面粉鲜肉和蔬菜的完美组合，成品金黄色，味道鲜美营养丰富，一日三餐皆宜食用，好喜欢呦！今天与友友分享一下我的制作过程。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.切好分开是这样的
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    7.藕夹用开水绰一下
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    8.绰好后冲凉控水备用
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    9.取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平
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    10.然后把上片合上一个藕盒就做好了
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    11.同样的方法做好其它的
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    12.准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉
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    13.反面也粘上干面粉
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    14.同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用
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    15.再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩
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    16.调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊（这一步忘了拍了）
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    17.热锅凉油大火加热
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    18.当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金黄色藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了
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    19.好了，藕盒炸好了，尝尝吧保证好吃呦！
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    20.成品图有食欲吧

    • 小贴士

    面糊糊稀稠调制的要适中，太稀挂不上面太稠了影响口感；藕盒可以复炸一次口感更好。

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