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嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。糯米的主要功能是温补脾胃。但它黏滞、难于消化,所以加入蚕豆一起焖熟后就容易消化了!
1、因为火腿很咸,不用再加盐。2、泡了一夜的糯米不能加太多水。3、电饭煲煮饭结束后不要急着打开盖子,让它在保温功能时多焖一会更入味!
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