牛舌两吃

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  1.牛舌切两段，锅中坐水加葱姜和料酒，下入牛舌开火烧开，捞出牛舌洗净浮沫，搽一点香油烤盘铺锡纸放入红糖，米和茶叶，牛舌放在烤架上，烤箱230度熏10分钟，熏料冒浓烟关火，再焖熏10分钟取出晾凉
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  2.在牛舌上刷一点香油切厚片装盘
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  3.另一段煮好的牛舌切厚片，约2个钱币厚。也可以切成自己喜欢的薄厚片。锅中放适量香油，放入牛舌加盐和现磨黑胡椒煎上色关火
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  4.出锅前撒芝麻装盘

小贴士

如果家里没老汤可以用煮肉料加葱姜，生抽和老抽煮熟