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虾仁炒藕片

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昨天买的莲藕来个小炒，可是想来想去没有搭配的配菜，咦~冰箱里的虾仁派上用场啦！我就是喜欢“混搭”~ 中医认为藕性味甘寒，李时珍在《本草纲目》中说藕生食可以清热润肺、消瘀凉血；熟食能够健脾补胃、养阴润燥。莲藕还能开胃消食，减肥瘦身，延缓衰老。 跟着我一起美美的享用吧~

作者: 甜美美

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    6.葱切花，姜切丝，蒜切片 放入盘中备用
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    7.将切好的配菜放入盘中，备用
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    8.锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜
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    9.爆香后倒入胡萝卜片煸炒
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    10.胡萝卜煸炒半分钟后放入浸泡好的藕片，大火煸炒
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    11.待胡萝卜片与莲藕片交汇见油时，放入盐、鸡粉、蚝油、食醋快速煸炒
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    12.待莲藕断生时放入虾仁煸炒一分钟，待菜入味熟透即可出锅
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    13.一道清新爽口的虾仁藕片就可以享用啦~

    • 小贴士

    没有印花，怕麻烦的朋友不需要将胡萝卜印花
    藕片切好后放入水中浸泡 可以防止变色也会使藕片更脆
    虾仁很容易熟，最后放入煸炒一会即可
    不怕辣的朋友放入几个辣椒壳味道也很不

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