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金针菇含有18种*基酸，其中赖*酸、精*酸、亮*酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
一定要小火烹制半个小时，这样汤的浓度才会高，口感鲜美，爽滑……
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