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植物油版蛋黄酥

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我用的是家用植物油可能没有黄油那么松软,但绝对低卡

作者: 时间5636

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    6.鸭蛋可切可不切,够十六份量就行
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    7.依次把油皮每份25克分十六份
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    8.油酥每份17克分十六份
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    9.把油皮擀成条形
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    10.放入油酥
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    11.卷起
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    12.卷起后俩边的口压成饼擀开
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    13.豆沙擀成饼状,不要太薄否则容易露馅
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    14.放入蛋黄
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    15.包好的豆沙放入擀好的油皮中包好
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    16.揉成球
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    17.包好的蛋黄酥
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    18.盖上保鲜膜静制十五分钟松弛
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    19.打个鸡蛋一个刷油皮上
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    20.刷上蛋液放上黑芝麻,烤箱预热上下180五分钟
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    21.上下火180三十分钟,中途注意观察颜色,上色后盖上锡箔纸
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    22.切开成品
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    23.成品
  • 小贴士

    有黄油的可以放黄油,猪油也可以,低卡还是植物油或者橄榄油比较好,烤箱根据自己家的尺寸大小来调节温度,如果做的多可以放进冰箱冷冻半个月没问题,因为步骤有些复杂,可以一次多做些放入冷冻想吃拿出来再考一下完美,如果喜欢甜口可以再放点木糖醇或者糖,别太腻就行,节省点可以把蛋黄切开,不过就是陷少了点不妨碍

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