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枸杞叶是一种蔬菜，也属于一种中药材，适合日常食用，具有清肝明目的功效，也起到补血保健的作用。枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。孕妇也可以吃枸杞叶的。
粥在熬煮的过程中要时不时地搅拌避免糊锅。鸡肉部分我用的是鸡胸肉，也可以用猪肉代替。煮好的粥根据个人口味可以加入胡椒粉香油等增加风味
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