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小土豆烧猪皮

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猪皮味甘，性凉，含丰富的蛋白质和胶原蛋白，有滋阴补虚，清热利咽的功效。可*，抗癌。小土豆可增强免疫力，预防动脉粥硬化，降低血压，保护消化系统，润肠通便，抗衰老，减肥，调整虚弱体质，防治脚气病，补充能量。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.大葱切厚片
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    7.热锅给油加葱，姜，蒜
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    8.炒香
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    9.加猪皮炒匀
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    10.加入卤汁
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    11.加入料酒炒至入味
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    12.加入酱油
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    13.炒一分钟左右
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    14.加小土豆炒匀
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    15.加糖炒至土豆和猪皮上糖色
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    16.加盖面水拌匀
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    17.大火煮沸腾，关小火盖上锅盖烧二十分钟
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    18.时间到，用筷子插猪皮，容易插透即可
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    19.加盐，胡椒粉，味精拌匀
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    20.加淀粉水勾芡，拌匀即可盛出
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    21.装碗
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    22.一道美味的小土豆烧猪皮就做好了
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    23.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪皮多洗几次就不会有腥味了，小土豆比猪皮熟烂的快，所以只看猪皮熟烂了就可以了。

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