清蒸鲈鱼

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  1.选用新鲜鲈鱼，处理干净内脏以及鱼鳞。
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  2.个人习惯，在背部先开一刀。
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  3.切至鱼骨处。
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  4.侧面各斜切三刀。
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  5.约5克盐均匀的抹在鱼的身上以及切口的地方，方便入味，家里没有料酒了，所以就没有用。