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甜薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。甜薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 特别强调的是，甜薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃甜薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃甜薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 甜薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。所以多吃无妨哦！
*冰糖也可以用白糖代替哦*尽量隔几分钟左右看看甜薯的情况，避免甜薯都粘在一起了
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