糖醋莲藕片

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  1.藕洗净去皮，甜菜根去皮切块。
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  2.甜菜根放榨汁机，加一碗水，启动开关键，榨成汁。
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  3.藕段在开水里煮5分钟，取出后放凉开水浸凉，在水里煮过后，切片时不会碎。
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  4.待凉后切片。
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  5.把藕片浸在甜菜根汁中，根据自己的口味加入白醋和糖，浸泡5小时，最好放冰箱冷藏一夜。