冷切蒜泥五花肉

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  1.猪五花肉洗净！
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  2.锅内放入足量清水，加入葱、姜片、花椒粒、八角、盐、酱油（适量）开大火！
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  3.放入五花肉烧开改小火再烀40分钟！
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  4.40分钟后打开用筷子插肉，如果筷子很容易穿透，证明肉熟了！
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  5.捞出待常温后改刀切片儿！