无糖版玉米面发糕

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  1.先将玉米粉和中筋面粉过筛，然后混合均匀。
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  2.500g温水分两份。温水大约35度（手试能感觉到温度即可），先取250g化开8g干酵母。
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  3.另取250g温水与粉类混合。再将步骤2的酵母水加入拌匀。
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  4.模具抹油或垫油纸，倒入粉糊，表面抹平。放温暖地方发酵40分钟，大约是原来一倍大即可。发酵好表面均匀洒枸杞和黑芝麻。
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  5.蒸锅放水，烧开，开始计时，继续大火蒸30分钟即可，取出切块，即可食用。