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银鱼炒韭苗

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这是一道快手菜，好吃又补钙，春季的韭苗嫩又香。

作者: 唐宝家的味道

用料

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小技巧

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    6.放入蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。
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    7.接着翻炒均匀，火不要太大，中火就可以了，太大会炒焦。
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    8.接着放入韭苗开大火爆炒。
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    9.放入盐调味，勾个薄生粉芡（韭黄不要炒太过，9成熟就好了）
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    10.淋上少许香油即可出锅。
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    11.近照，银鱼鲜味搭配韭苗清香很赞。
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    12.成品图。

    • 小贴士

    银鱼干要泡发稍微软才好吃，韭苗易熟，炒时控制好火候。喜欢吃辣的，可以加点辣椒。

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