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冰糖雪梨

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这道菜颜色鲜艳,吃起来酸甜、脆爽,适合喝酒时吃,以及解油腻,是男士和女士都比较喜欢的一道菜。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.用小刀剜去梨核。
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    7.块梨切成厚薄均匀的片备用。
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    8.把梨片放入凉好的葡萄酒中,再加入20克的冰糖和蜂蜜。
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    9.容器盖上盖子,放入冰箱冷藏8小时。
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    10.这是刚泡的雪梨。
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    11.这是冷藏后的雪梨。
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    12.拿一个无水的盘子,用筷子先挑大的梨片摆外层,然后逐一往里层摆。
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    13.摆满后花芯用小番茄点缀。
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    14.再往盘中倒入红酒汁,一盘清脆可口的冰箱葡萄酒雪梨就做好了!
  • 小贴士

    煮葡萄酒主要是杀菌;因梨太脆,不宜切太薄。

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