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披萨饼皮

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好久没吃披萨了,嘴馋了,今晚做两个饼皮,明天礼拜做披萨吃。

作者: 馨小馨

小技巧

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    6.然后用手揉长光滑的面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
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    7.发酵至面团原来的两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。
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    8.发好的面团排气揉匀后分成两等份,盖上保鲜膜松弛10到15分钟。
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    9.把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。
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    10.披萨盘上刷上一层玉米油。
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    11.把饼皮放进披萨盘里,用手整成中间薄边上厚的样子。
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    12.用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔,以防止饼皮在烤的时候膨胀。
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    13.放入烤箱中层,上下火150度烤8分钟(可以不用预热烤箱)。
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    14.烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存,需要用的时候提前拿出解冻即可。(如果直接做披萨的话省略13、14步骤,直接从12步接着做)
  • 小贴士

    配方的量刚好做两个8寸的披萨!

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