春卷（闽南地区清明期间美食）

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  1.生大蒜切段 油锅热 放入爆香 依次倒入虾皮和切成丝的三层厚翻炒至肉色变白
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  2.倒入切好的圆白菜丝 与三层肉虾皮混炒 3分钟
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  3.再依次倒入切成丝的胡萝卜、扁豆及香干继续翻炒
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  4.加盐 生抽 加少许水 因为要做成春卷的内馅 最好不要有汤汁 完全炒熟后盛出
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  5.将春卷皮 一张张揭开 以免粘黏