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牛肉含高蛋白，低脂肪，多种维生素，少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃，补中益气，强筋健骨的功效。很适合大众人群食用。
炖肉粉是自己磨的，里面有肉寇，香叶，小茴香等香料磨成粉，每次炖肉时根据家人喜欢酌情放入。啤酒和山楂都含糖，这次炖肉没有放糖。
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