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红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚 养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克，脂肪1.2 克，还含有矿物质、 维生素。具温中、益气、补虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的 营养成分，具有补虚养血的功效。用于*体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
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