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鱼的种类很多,我们住在武汉吃武昌鱼比较多,武昌鱼是武汉的特产,武昌鱼性温,味甘,具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效。有调治脏腑,开胃健脾,增进食欲之功效。对于贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
烧鱼其实很好吃的,想吃老点就烧半个小时,我们爱吃嫩的,就烧熟即可。鱼在烧之前得先煎至两面黄,在煎之前先腌制半小时以上,煎的时候就不会粘锅,不会散。而且也容易入味。
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