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荠菜猪肉馅

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荠菜作为一种时令菜,趁机好好吃上几天吧。

作者: 杨小彦

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    6.搅成肉末。
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    7.瘦肉放入料理机,加入切块的洋葱头,胡椒粉和盐,开始搅打。
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    8.搅打成肉末。
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    9.锅里下油加花椒粒炸香后捞出。
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    10.下肥肉开始炸出油。
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    11.炸好的猪油晾凉。
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    12.处理好的荠菜(焯水适当挤干水分),切碎。
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    13.凉瘦肉末和荠菜倒入猪油锅里。
    加盐,酱油和香油拌匀。
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    14.拌好的荠菜猪肉馅。
  • 小贴士

    油要放凉了再用。
    主要考虑孩子的原因没有放姜,肉搅打的较细小,放点姜末去去腥味,肉自然剁烂会比较有口感哦。

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