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丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。常用于*，肠风痔漏，崩漏带下，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿等。 绿色代表春天，春天我们就应该多食绿色蔬菜，健康养生、心情愉快。这道用青椒清炒的丝瓜，我起名为青炒丝瓜，青代表这道菜颜色，也指代青椒，也体现出春天的色彩。 非常简单，一学就会的家常小菜，让我们一起学习交流吧~
丝瓜很容易熟，所以煸炒过程大火快炒即可。不建议放老抽/酱油，会掩盖了丝瓜的清香。
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