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正宗攸县米粉(烧汤粉)

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攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉,是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉,其口感细腻,爽嫩,有多种做法与吃法,深受湖南人和吃货们喜爱。攸县粉,和俗称的米粉制作方法大致相同,主要以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状,其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。

作者: a章小鱼

小技巧

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    6.洗净锅,倒入食用油
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    7.打入攸县农家土鸡蛋,根据个人适量放,可煎,可煮,随意
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    8.添加之前切好的葁,肉,等、(或想放的配菜)
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    9.闻到香味即可
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    10.加入清冷水,根据粉量来打汤
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    11.直至烧开
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    12.辣椒灰
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    13.放入3勺子农家辣椒灰,待汤变色即可……也可根据自己喜好放酱油,耗油代替、
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    14.OK,香味扑鼻,倒入粉中即可完成……
  • 小贴士

    细心便是技巧

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