下载APP
打开APP,查看视频做法>>

酸梅酸奶蛋糕

6.9万点赞 · 208收藏

独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.9万

冰箱存了点酸梅汤料和酸奶,为了消耗剩料,尝试把酸梅和酸奶混合做个酸梅酸奶蛋糕。挺惊喜的,味道酸酸甜甜,有芝士蛋糕的口感,但一点也不腻。

作者: 捷行小舟

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把蛋清加入几滴白醋,电动打发至湿性,过程中把剩下的糖分3次加入。
  • 点击查看大图
    7.把蛋清和步骤5的糊拌均匀,切记要快速切拌不要搅拌,以免起筋。
  • 点击查看大图
    8.装进模具后,稍震动,用牙签画Z消除表面的泡。
  • 点击查看大图
    9.烤箱160度预热10分钟后放入模具和装有3cm厚凉水的烤盘,用湿蒸烤法。
  • 点击查看大图
    10.叮咚,出炉啦。放冰箱冷藏过夜,口感更佳。
  • 点击查看大图
    11.切件,口感跟芝士蛋糕极似,却一点都不腻。
  • 小贴士

    跟芝士蛋糕注意事项一致,包括冷却脱模的方式。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活