红烧草鱼

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  1.草鱼去膛洗净，准备好葱姜蒜切片。
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  2.草鱼正反面划痕，易进味
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  3.把准备好的葱姜蒜中倒入适量料酒，酱油，醋，糖适量水作为调料包。
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  4.锅中倒入适量油，油热后放入八角炒出香味。放入草鱼用铲子将鱼每一面都沾油。过程中放入适量盐,防止鱼粘锅。鱼受热均匀后倒入上一步的调料包。中火炖。
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  5.调料包汤要盖过鱼，中火炖25到35分钟。收汤汁即可。