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这道菜有着淡淡烟熏味，嚼劲十足的腊肉，配上香干，怎么炒都好吃。也是一道非常下饭的快手家常菜。 腊肥肉经过爆炒之后，呈现透明色，带着诱人的光泽，诱惑着你的胃口。
1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。腊肉最好肥肉兼备，这样炒出来的菜才够香。2、腊肉本身有咸味，加盐时试试咸淡
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