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每年的三四月份总少不了吃青团,一般人家都用艾叶做的青团,而我唯独喜欢鼠曲草。这不昨晚刚网购到货的鼠曲草,今一大早就起来折腾了。
青团还可以放馅料比如黑芝麻花生糖,但我就喜欢吃草的原汁原味所以没做馅。一般一斤糯米粉需要5-8两的鼠曲草就足够了,当然这个没有确定的数字,能把面糊揉好就行。如果没有料理机,鼠曲草直接用刀剁茸即可,只是口感没那么好。
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