香煎土豆饼

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  1.土豆切小块蒸熟后压成土豆泥（腊肉同蒸）
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  2.胡萝卜、青红辣椒切丁、蒸好的腊肉切丁
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  3.鸡蛋打散放盐、生抽、淀粉，放图2的辅料，
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  4.加入面粉，土豆泥慢慢搅拌成糊状
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  5.取平底锅烧热加少许油烧至七成热，用汤勺舀平平一勺搅拌好的土豆泥（如图四）放入锅中用小火慢慢煎到两面金黄即可