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将香菇剪丝，泡水里10分钟，挤干水冲一下再挤干水，水开后煮5分钟，倒入适量的酱油、陈醋、盐、糖稍微煮到水剩无几，小鱼丝洗干净泡一下，倒入锅中爆一下捞起备用，香菇略炒一下搁一边，倒入豆豉爆一下，炒一下即可。
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