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牛肉芝士面包

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翻冰箱的时候发现前一阵买的牛肉粒和芝士，一直也没有用，刚好孩子吵吵要吃面包，就顺手拿出来给她做个牛肉芝士吧

作者: 琛琛妮妮妈

用料

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小技巧

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    6.用手掌把面团推开，感觉粘手就用手沾点油
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    7.卷回来
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    8.揉均匀，然后再开始重复之前动作(4.5.6)
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    9.当摔到面团拉伸很长的时候，这时候已经起膜了
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    10.切一块试试
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    11.用手拉开
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    12.很漂亮，十五分钟不到
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    13.放烤箱里，盆子下面放一碗热水，我的盆有些大，也就摞到一起了，天气不好，我打开烤箱40度，这时醒发
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    14.当面团发了有两倍左右，拉起面团有拉丝状，面团醒发完成
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    15.案板上稍微撒点面粉，把面团揉匀
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    16.分小块揉均匀，盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟
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    17.醒好后取一块揉匀
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    18.擀开成长片
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    19.把牛肉粒提前切碎，放入牛肉碎
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    20.放入芝士
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    21.卷起来
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    22.切几刀
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    23.切口上下交错
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    24.不想切直接卷起来也行
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    25.烤盘上铺油纸，面包全部做好装盘
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    26.二次醒发，底下座一碗热水
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    27.发酵好以后，取出，烤箱165度/10分钟预热
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    28.给面包上面涂上蛋黄液，放入烤箱，165度/25分钟，温度根据自己家烤箱来定
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    29.时间到，停几分钟取出来
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    30.摆盘
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    31.掰开一个面包，里面芝士拉丝
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    32.来张近照，好吃的停不下来

    • 小贴士

    1.这里的难点就在揉面上，根据我的三个步骤，十五分钟出膜没有一点问题
    2.这两天天气很凉，可以把酵母的量适当添加一点，放烤箱四十度醒发，里面可以放一碗热水，也可以晚上临睡前发面，早上就可以做了

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