青笋胡萝卜丝鸡蛋

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  1.将青笋、胡萝卜去皮后洗净。
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  2.把胡萝卜和青笋切丝备用。
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  3.鸡蛋磕入碗内，加适量盐用筷子打散成蛋液。
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  4.大蒜切成末备用。
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  5.锅中放油烧热下蒜末爆香后，加入青笋胡萝卜丝炒至断生。